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Delikatessen

Der Begriff Delikatessen stammt vom französischen Wort délicatesse, was soviel wie Feinheit bedeutet. Entstanden ist die Bezeichnung Delikatessen bzw. das französische Ursprungswort im 16. Jahrhundert. Heute werden unter Delikatessen kulinarische Köstlichkeiten verstanden, wobei dafür auch das Wort Feinkost verwendet wird. Neben den bekannten Delikatessen wie z.B. Trüffel, Kaviar oder Hummer umfasst dieser Begriff auch Feinkost Spezialitäten, die nicht konventionell sondern händisch erzeugt wurden.

Meist stammen Delikatessen von kleinen Manufakturen, als Grundlage werden dabei qualitativ sehr hochwertige Ausgangsprodukte verwendet. Aufgrund der teureren Ausgansprodukte und der kostenintensiveren Herstellung sind Delikatessen meist im höheren Preissegment zu finden.

Delikatessen