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MANGALITZA WOLLSCHWEIN FLEISCH SPEZIALITÄTEN

Das Fleisch vom Mangalitza Wollschwein enthält, wie bei anderen Fettschweinen auch, einen höheren Fettanteil als bei in der konventionellen Zucht verwendeten Fleischschweinen. Dieser höhere Fettanteil ist der Grund für die Saftigkeit, Zartheit und den ausgezeichneten Geschmack von Mangalitza Wollschwein Fleisch. Ausserdem enthält das Mangalitza Wollschwein Fleisch einen hohen Anteil an Omega3-Fettsäuren. Für den Feinschmecker interessant ist sicher auch unser Angebot an Mangalitza Wollschwein Speck und Mangalitza Wollschwein Schinken.

Mangalitza Wollschwein Skizze
Beschreibung
1 ... Filet (Lungenbraten) 5 ... Schulter
2 ... Karree (Kotelett, Schnitzel, ...) 6 ... Schlögl
3 ... Schopf 7 ... Vordere und hintere Stelze
4 ... Bauchfleisch  

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